HILLSide White 2023

Description

Intensives Strohgelb mit zartem Rosaton. Die Nase zeigt ein breites Band an möglichen Aromen. Reife Ananas, Mango und Litschi sind klassische, bekannte Fruchtaromen. Besonders sind die Aromen von karamellisierten Mandeln und süßem Popcorn. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, vollmundig und sehr exotisch. Schokobananen, Litschi und Ananas unterstützt durch die moderate Säure und den reifen Gerbstoff ergeben eine aufregende Mixtur. Diese Mixtur aus unterschiedlichen Eindrücken setzt sich in einem langen, cremigen und wärmenden Abgang fort.

Ca. 6 Stunden Maischestandzeit, vergoren im Edelstahl, Gärdauer ca. 4 Wochen, Vollhefelager ca. 2 Monate, Feinhefelager ca. 4 Monate. 70 % Grauburgunder, 15 % Chardonnay, 15 % Gelber Muskateller. Biologischer Anbau – zertifiziert nach AT BIO 302. Enthält Sulfite.