Sommer, Sonne, Spritzerzeit!
Während sich die Region Leithaberg im Nordburgenland in den Sommermonaten von seiner schönsten Sommerseite zeigt, hat die Hitze das Burgenland fest im Griff. Das Verlangen nach der frischen Abkühlung steigt und das Weingut Leo HILLINGER bietet die Lösung für die optimale Erfrischung für innen und außen!
Wie man den perfekten Spritzer zubereitet
Der perfekte Spritzer fängt bei den Grundzutaten an: Wein und Wasser.
Faustregel: Je besser der Wein, desto besser das Endprodukt.
Voraussetzung beim Wein ist ganz klar die Qualität. Besonders gut eignen sich frische, fruchtige Weine und Weißweinrebsorten wie Welschriesling, Grüner Veltliner oder Sauvignon Blanc.
Es ist natürlich auch möglich, Rotwein zu spritzen. Wer jetzt hellhörig geworden ist und sich denkt, dass dies nicht möglich sein kann, empfehlen wir dieses Experiment auszuprobieren!
Als Aperitif oder erfrischendes Getränk zum Grillen im Sommer kann auf Basis von einem klassisch ausgebauten Zweigelt oder Blaufränkisch der rote Spritzer für Rotweinliebhaber ein erfrischender Genuss sein, ohne auf den geliebten Rotwein im Sommer verzichten zu müssen, da dieser oft bei sehr hohen Temperaturen eher beschwert als erfrischt.
Soda eignet sich zum Spritzer besonders gut. Da viele Mineralwasser oft einen starken Eigengeschmack aufweisen, kann dies im Spritzer somit möglicherweise zu einer Geschmacksverfälschung führen.
Das optimale Mengenverhältnis
Grundsätzlich sollte das Mischverhältnis von Wein und Wasser im Glas 1:1 sein, im Sommer ist es auch möglich, im Verhältnis 3 Teile Wasser und 1 Teil Wein zu mischen. Diese Mischung wird gerne auch „Sommerspritzer“ genannt, da sie leichter und somit auch erfrischender ist.
Unsere Spritzerkompositionen
Unser HILL Team kreiert drei erfrischende Spritzer-Variationen, die schnell und einfach zubereitet werden können:
