Rotweinperlen

Rotweinperlen

Artikelnummer: 0012000636

 11,90

Beschreibung

Mittels Osmose wird die kleine Seegras-Kugel mit Wein (Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch) befüllt. Das Ergebnis ist eine Perle die frei von chemischen, sowie tierischen Erzeugnissen ist und mit ihrer elastischen, aber dennoch knackigen Membran die jeweilige Flüssigkeit umschließt und beim Zerplatzen im Mund frei gibt.

Rotweinperlen als Effekt in einem Glas Secco, Begleiter für Käseplatte wie in Kombination mit Desserts (Vailleeis, etc.).

trocken lagern

Rotwein (mit 14% Alkohol) in Alginatkapseln mit 95% Wein – Zutaten: Österreichischer Wein (mit 14% vol. Alkohol), Wasser, Zucker, Modifizierte Stärke

Festigungsmittel: Calciumlactat, Säureregulator: Apfelsäure, Dickungsmittel: Pektin, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid

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