Beschreibung

Intensives Strohgelb mit zartem rosa Ton. In der Nase eine betörende Aromen Vielfalt voller Exotik nach Mango, Litschi, Banane und karamellisierten Früchten unterlegt von einer zarten Walnussnote. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und von eingebundener Säure unterstützt, klangvoll setzt sich die Exotik mit Mango, Litschi aber auch reife Ananas und Birnen fort. Gleichend einem perfekten Orchester wird der Wein durch seinen kompakten Körper begleitet, der mineralische Abgang von mittlerer Länge zeigt die feinen Nuancen der perfekten Abstimmung der Instrumente. Enthält Sulfite.
Wir hören ihm gerne zu unserem Kapellmeister.

Handlese, 10 h Maischestandzeit, Gärung im Stahltank für ca. 3 Monate, 16 Monate Lagerung im 225 L Barriquefass

75% Pinot Blanc, 25% Pinot Gris

6 x 0,75 L